Carl Jung Merlot Bio*

Carl Jung Merlot Bio*- натуральное виноградное безалкогольное вино. Красное, полусухое.

Изготовлено из красного винограда сорта Мерло, выращенного на юге Франции. Биодинамическое вино Carl Jung Bio Merlot с ароматом альпийских ночей производится из экологически чистого сырья, без применения пестицидов и прочей химии.  

Цвет:

рубиново-красный.

Аромат и вкус.

Аромат вина раскрывается сочными нотками ежевики и других спелых ягод.  Вкус вина отличается утонченной танинной структурой, обрамленной приятными фруктовыми нотами. 

 Гастрономическое сопровождение.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, сырному ассорти и пицце. 

Чтобы прочувствовать истинный аромат и вкус и вина, рекомендовано перед употреблением:

üохладить вино до температуры 16-18°C

üдать вину «подышать» - 15-30 мин

В начале 20 века Карл Юнг, виноторговец и сын винодельческой семьи из Рейнгау (Германия), задался вопросом: можно ли наслаждаться вином без алкоголя? В то время клиенты отказывались от вина из-за проблем со здоровьем. Но у Карла Юнга была мысль: вину нужен вкус, а не алкоголь.

Вдохновленный экспедициями в Гималаи, в которых использовалась быстро кипящая вода на экстремальных высотах, в 1907 году он преуспел в новаторском изобретении — процессе вакуумной экстракции, при котором спирт осторожно извлекается из вина при температуре менее 30 градусов. При восстановлении аромата улавливаются натуральные ароматы вина, а букет и вкус сохраняются. Он получил патент на свой процесс, и Карл Юнг стал изобретателем безалкогольного вина.

Страсть и годы исследований его изобретения привели к дальнейшим патентам, которые улучшили качество и вкус безалкогольных вин Carl Jung.