Carl Jung Merlot

Carl Jung Merlot - натуральное виноградное безалкогольное вино. Красное, полусухое.

Изготовлено из красного винограда сорта Мерло, выращенного на солнечных виноградниках  Ла-Манчи в Испании . Вино изготовлено классическим методом сбраживания винограда, после чего освобождено от спирта при помощи вакуумной технологии.

Цвет:

рубиново-красный

Аромат и вкус.

Аромат вина пряный и гармоничный, фруктовый, с нотками ежевики и типичным букетом Мерло, усиленного тонким ароматом черной вишни и смородины. Вкус вина отмечен невысокой кислотностью, утонченными танинами и приятными фруктово-ягодными оттенками с долгим послевкусием. 

Гастрономическое сопровождение.

Вино станет идеальным безалкогольным выбором для дичи, красного мяса, тушеных блюд и крепких сыров.

Чтобы прочувствовать истинный аромат и вкус и вина, рекомендовано перед употреблением:

üохладить вино до температуры 16-18°C

üдать вину «подышать» - 15-30 мин

В начале 20 века Карл Юнг, виноторговец и сын винодельческой семьи из Рейнгау (Германия), задался вопросом: можно ли наслаждаться вином без алкоголя? В то время клиенты отказывались от вина из-за проблем со здоровьем. Но у Карла Юнга была мысль: вину нужен вкус, а не алкоголь.

Вдохновленный экспедициями в Гималаи, в которых использовалась быстро кипящая вода на экстремальных высотах, в 1907 году он преуспел в новаторском изобретении — процессе вакуумной экстракции, при котором спирт осторожно извлекается из вина при температуре менее 30 градусов. При восстановлении аромата улавливаются натуральные ароматы вина, а букет и вкус сохраняются. Он получил патент на свой процесс, и Карл Юнг стал изобретателем безалкогольного вина.

Страсть и годы исследований его изобретения привели к дальнейшим патентам, которые улучшили качество и вкус безалкогольных вин Carl Jung.